Ô mai - Vị thuốc dân gian trị ho, giữ gìn họng

Theo đông y, vị thuốc ô mai được chế biến từ quả mơ (ô là màu đen, mai chính là quả mơ. Ô mai tức là vị thuốc mang màu đen, được chế biến trong khoảng quả mơ). Để khiến cho thuốc, ô mai được chế biến khá cầu kì, theo y khoa cựu truyền, gọi là bí quyết cửu bác bỏ cửu trệu.

Cụ thể như sau: Quả mơ chín vàng được thu hái, đem phơi trong mát đến héo. Sau đó, cho vào vại, ngâm có muối, theo tỉ lệ 1 kg mơ: 300 g muối, sau 3 ngày 3 đêm thì vớt ra, tiếp tục đem phơi trong mát tới lúc da quả mơ săn lại, rồi tiếp diễn đem ngâm với muối theo phương pháp trên.

làm cho liên tiếp như vậy 9 lần (9 lần phơi, 9 lần ngâm, tức cửu bác bỏ, cửu sái), tới khi da quả mơ săn chắc, với màu đen và các hạt muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt. Khi ấy sở hữu thể đựng ở nơi khô mát, đem tiêu dùng dần.

lúc chế biến thành món ăn, ô mai được gia thêm gừng sao khô và bột cam thảo, tạo nên một hương vị đặc thù, quyến rũ. Sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của quả mơ, vị mằn mặn của muối, vị cay nhẹ của gừng, và chút ngòn ngọt của cam thảo, làm bất cứ người nào cũng đều cảm thấy thú vị lúc nhâm nhi thưởng thức, thậm chí cả lúc vừa nghĩ tới.

dân dã đã khéo léo chế biến món ăn ngon là ô mai để làm cho chấp nhận người thưởng thức. Cùng lúc cũng có thể tiêu dùng chính món ăn này làm vị thuốc dưỡng họng, trừ ho khi cần phải có.

Bởi vì ô mai với tính mát, vị chua nhẹ, chóng vánh làm dịu họng, giảm ngứa rát họng, giảm khản tiếng và giảm ho. Muối lại có tác dụng tiệt trùng hầu họng, rẻ đối có chứng viêm họng. Gừng giữ ấm, giúp phòng ngừa chứng ho do nhiễm lạnh, cảm lạnh.

Còn cam thảo chính là vị thuốc mang nhiều công dụng: hóa đờm, giảm ho, và chống viêm (theo y khoa cựu truyền và các nghiên cứu dược lý cũng đã chứng minh). Thế nên, có một gói nhỏ ô mai có theo người trong các ngày gió lạnh, ko chỉ sở hữu thêm món ăn ngon, sở hữu thể mời bạn bè cùng thưởng thức, vui thêm cuộc chuyện trò, mà còn là vị thuốc dưỡng họng, phòng ngừa ho hiệu quả

Xem thêm về sản phẩm ô mai Hồng Lam trên kenh14 tại http://kenh14.vn/sat-tet-phai-chuan-bi-chon-ngay-nhung-bo-qua-tuyet-pham-tu-o-mai-hong-lam-20200107131150035.chn